tummaasuklaata, mansikoita, SuklaaBaileys kermaa. Tämä kakku on tehty hieman muokkaamalla alkuperältään Nina Lincolnin jäädytettyä suklaakakku reseptiä
Käytin koristelussa suklaaganachen lisäksi tietysti vähän suklaata eri muodoissa. Baileysjuustokakku sopii makunsa puolesta mainiosti aikuisempaan seuraan
Miten ihana ajatus tarjota vähän eritavalla vaikkapa tulevan äitienpäivän ”kakku”. Kun suklaaganache on pakkasessa jähmettynyt, vatkaa vaahdoksi ja lisää vatkaten kerma-Baileysvaahtoon kunnes seos on tasaista ja pursotettavaa
Kakun löysin Liemessä-blogista, siellä se oli jouluisena versiona, mutta vaihdoin täytteestä piparkakkumausteen raastettuun tummaan suklaaseen, kostutin kakun maidolla ja vaihdoin karpalot mustikoihin
Kakku on juuri niin hyvää kuin kuvitteleekin tumman suklaan, Baileysin ja Daimin liiton olevan. Jauhoton suklaakakku vähän toisella tapaa toteutettuna on ihanan pehmeä ja suorastaan tryffelimäinen rakenteeltaan